I maiali arrivano nella fattoria nel mese di marzo/aprile con un peso di circa 20 kg. Li cresciamo per nove mesi allevandoli allo stato semibrado, ossia liberi di muoversi all'interno della fattoria ........... A dire il vero a volte capita che vadano anche a zonzo fuori ……

La loro alimentazione si compone per il 100% da frutta e verdura che trovano loro stessi nei campi, scarti alimentari e prodotti vegetali in genere dati dal fattore, non OGM ed ottenuti senza fertilizzanti chimici. Nessun tipo di mangime utilizzato.

A dicembre/ gennaio, quando il maiale ha raggiunto i 180/200 kg, viene ahinoi macellato per trasformarlo in salumi e carne di alta qualità. Certo dispiace anche a noi quando arriva l’ora del maiale, ma ci consoliamo pensando che per nove mesi abbiamo fatto vivere all’animale una vita degna di tale nome, libero di muoversi, correre e giocare.