Sicuramente avrai pensato: “ah, bella idea adottarsi un maiale per farlo crescere in modo sano e naturale, ma quali e quanti prodotti posso ricavarci?

Per togliere il dubbio illustriamo di seguito le quantità di salumi che è possibile ottenere da un maiale che mediamente pesa 180/200 Kg al momento della macellazione.

 Prodotto  Kg
 Salsiccia secca  25/30
 Sopressata  5/6
 Capicollo  5
 Filetto  8
 Pancetta  7
 Prosciutto  14
 Culatello  7
 Salame di prosciutto  3
 Cotiche e guanciale  8/10